« Vous aimez la pâtisserie ? Nouez votre tablier, je vous attends pour un moment de partage et de convivialité. »
À l’aube de mes 40 ans, j’ai décidé de passer mon CAP Pâtissier, juste par passion, et suite à ma participation à l’émission de télévision « Les rois du gâteau » où j’ai été finaliste sur toute la région Occitanie.
En Juillet 2018, j’ouvre alors « L’Atelier de l’Envie » sur la commune de Cazouls-Lès-Béziers, dans l’Hérault. Je produis uniquement des gâteaux sur commande, et j’organise des ateliers enfants, adultes et duos, plusieurs fois par mois.
La pâtisserie est une passion que je prends plaisir à partager avec mes stagiaires, qu’ilos soient grands, ou bien petits !
DES PÂTISSERIES
Jai réalisé la gamme de l’Atelier de l’Envie, avec neuf créations, que vous pourrez découvrir sur ce site. Je propose aussi des pâtisseries dites traditionnelles, des macarons, et des Boîtes gourmandes.
Les pâtisseries sont totalement artisanales. Je n’utilise aucun produit transformé, et au maximum des fruits bio, ou issus d’une culture raisonnée. Pour les chocolats, j’utilise principalement Valrhona & Cacao Barry.
Envie de quelque chose de différent ? d’unique ? de personnalisé ? Retrouvez sur le site les Numbers-Cakes qui accompagneront vos dates importantes !
DES ATELIERS
Découvrez également les Ateliers culinaires : des cours de pâtisserie en petit groupe, à Cazouls-Lès-Béziers. Vivez l’expérience d’avoir une Pâtissière pour vous, qui vous enseignera les bons gestes et le savoir-faire afin de réussir tous les desserts de vos rêves, sans aucun stress.
Apprenez à réaliser une recette bien particulière, des macarons, de la pâte à choux, et bien plus encore… Pour les enfants, cela permet, en plus de passer un bon moment, de convoquer leurs sens : le goût, le toucher, l’odorat, ou encore la vue, grâce à la présentation des plats.
DES PÂTISSERIES
Jai réalisé la gamme de l’Atelier de l’Envie, avec neuf créations, que vous pourrez découvrir sur ce site. Je propose aussi des pâtisseries dites traditionnelles, des macarons, et des Boîtes gourmandes.
Les pâtisseries sont totalement artisanales. Je n’utilise aucun produit transformé, et au maximum des fruits bio, ou issus d’une culture raisonnée. Pour les chocolats, j’utilise principalement Valrhona & Cacao Barry.
Envie de quelque chose de différent ? d’unique ? de personnalisé ? Retrouvez sur le site les Numbers-Cakes qui accompagneront vos dates importantes !
DES ATELIERS
Découvrez également les Ateliers culinaires : des cours de pâtisserie en petit groupe, à Cazouls-Lès-Béziers. Vivez l’expérience d’avoir une Pâtissière pour vous, qui vous enseignera les bons gestes et le savoir-faire afin de réussir tous les desserts de vos rêves, sans aucun stress.
Apprenez à réaliser une recette bien particulière, des macarons, de la pâte à choux, et bien plus encore… Pour les enfants, cela permet, en plus de passer un bon moment, de convoquer leurs sens : le goût, le toucher, l’odorat, ou encore la vue, grâce à la présentation des plats.
Leurs avis sur GOOGLE... Merci
Excellent moment pour mon garçon de 17 ans qui a appris à faire les macarons!! Un moment qu’il a partagé entre copains avec Virginie, très gentille et très professionnelle!! Je recommande à tout âge !!🌸🌸🌸 OLIVE SEVERINE28 Septembre 2024 J'ai pris un number cake pour l'anniversaire pour les 30 ans de mon copain. Je suis contente de l'avoir pris ici car le gâteau était vraiment magnifique ! Le contact avec Virginie a été super ! On voit vraiment que tout est fait avec passion et minutie. Et non seulement c'était visuellement incroyable, mais en plus j'ai pu choisir 2 goûts différents, un au chocolat et un à la framboise, et c'était vraiment très très bon ! Je recommande fortement son travail qui mérite vraiment d'être reconnu ! Encore merci à vous ! Nina Koss2 Septembre 2024 Excellent moment ! J’ai pu participer à un cours pour le saint honoré. Je me suis régalée du début à la fin. Je reprendrai un cours prochainement c’est certain. C’est vraiment super de pouvoir prendre des cours pour apprendre à réaliser des classiques de la pâtisserie française . Merci beaucoup ! m Laz2 Août 2024 Mon premier atelier macarons, et j'ai adoré. Virginie est une passionnée et sait transmettre sa passion. Je pense y retourner très vite et en attendant, je vais "macaronner". Corinne Da silva25 Juin 2024 Je remercie Virginie pour son magnifique Number Cake aussi beau que délicieux sur le thème de la Reine des Neiges. Un gâteau goûteux, léger et pas trop sucré. Tout simplement excellent! Je n'hésiterai pas à refaire appel à votre talent. Encore merci! Audrey28 Mai 2024 J’ai passé un super moment gourmand avec Virginie ! Elle est très professionnelle et très douce. On apprend pleins de choses c’est un vrai régale ! Je compte bien réitérer l’expérience ! Merci encore ! Leanne Zelda27 Mai 2024 Bravo Mme GUISTI pour le number cake !!! Un vrai délice !! Aussi bon que beau !! Merci infiniment !! aliste nathalie18 Avril 2024 Ça faisait quelques temps que je souhaitais participer à un atelier pâtisserie proposé par Virginie. C'est chose faite avec l'atelier Croquembouche. Une bonne ambiance, l'atelier est bien rythmé. Virginie est passionnée par la pâtisserie et elle sait bien la transmettre. Des conseils, des astuces, du savoir faire... Et un très bon gâteau à rapporter à la maison. Tout le monde s'est régalé et en redemande. Merci Virginie pour ce très bon moment qui ne sera pas le dernier. Valérie Aldebert7 Avril 2024 J'en suis à mon 5eme atelier (croissants pains au chocolat, tarte au citron meringuée, frangipane, paris Brest, brioçhe) et je suis toujours aussi ravie, les explications sont claires, Virginie prend le temps d'expliquer, on fait le gâteau et après on l'emporte, l'ambiance est parfaite, dans un petit groupe de 4 personnes Antoinette Lopez25 Mars 2024 J'ai eu un gâteau esthétiquement parlant très beau , un gâteau très goûteux un vrai plaisir pour les papilles !! Très a l'écoute ainsi qu'une bonne communication ! Je recommande et je reviendrai !! Merci beaucoup ! estelle cnd5 Février 2024